Dott.ssa Eleonora Rollo

Dott.ssa Eleonora Rollo

La dottoressa Eleonora Rollo, biologa nutrizionista, titolare di Studio Professionale, opera nel campo delle Diete Personalizzate.

Laureata all’Università degli Studi del Salento in Scienze Biologiche e poi diplomata in Naturopatia presso l’istituto IME – DEA NATURA in quanto da sempre affascinata dall’unione tra l’uomo e la natura.

Proprio gli studi in naturopatia hanno aperto la mente riguardo la nutrizione e da qui nasce la ricerca del “cibo dell’uomo”, la ricerca delle tradizioni culinarie e l’osservazione di quanto tutto sia in sinergia, del perché ci si alimenta in un certo modo nella nostra terra e perchè in modo diverso in altri luoghi e quindi la convinzione della complicità del territorio in cui viviamo con la nostra genetica.

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Lecce in Viale Japigia, 2b e Firenze in Via del Pino, 20
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